Si tu ne comprends pas la puissance des symboles et des monuments, je suis triste pour toi... Mais en fait je crois plutôt que tu n'as pas réfléchi avant de poser la question.
Evidemment, dans l'absolu, la tour Eiffel ne sert à rien (à part station météo et antenne relai donc en fait elle sert à quelque chose). C'est comme un ours, un éléphant ça sert à quoi ? A rien. Doit-on pour autant tuer tous les ours ? Non car notre sensibilité, notre humanité nous l'interdit.
C'est pareil pour la tour Eiffel. Elle ne sert objectivement à pas grand chose mais subjectivement elle est le symbole de la France à l'étranger et l'élément le plus fédérateur sur notre territoire.
Je te parle de rêve, de citoyenneté, de fierté nationale, de sensibilité de l'art, c'est sûrement moins parlant dans notre société mercantile que d'argent ou de station météo et ta question est bien triste je trouve puisqu'elle reflète la froideur de notre société.